كيف اختار لوح التقطيع

ألواح التقطيع من لوازم الاساسية لتقطيع الأطعمة فهي تضمن سطحاً ثابتاً، آمناً ومريحاً لاتمام هذه المهمة. فهي سهلة الاستخدام ولا تتطلّب جهدًا لتنظيفها. لكنّها قد تتلف بسرعة إذا ما استُخدمت بطريقة خاطئة. فكيف تعرف أي لوح تقطيع يناسبك ويلائم مطبخك؟

تعرّف معنا على أهم 4 أنواع من ألواح التقطيع:

1- اللوح الخشبي:

إنّ لوح التقطيع الخشبي، خاصّة ذلك المصنوع من خشب القيقب الأميركي (American Maple Wood) هو الخيار الأوّل  للطباخين المحترفين. كما أنّه من أكثر الأنواع التي تحافظ على السكاكين بحيث لا تُبهت شفراتها أو تتلفها.

2- لوح البامبو:

إنّ لوح التقطيع المصنوع من البامبو هو خيار ربّة المنزل التي تحبّ المنتجات الصديقة للبيئة، فالبامبو هو عشبة متجدّدة النمو ولا تحتاج لأيّة كيماويّات في زراعتها. كما يُعد هذا النوع سهل التنظيف وصحّي إلى حد ما. فهو لا يحتفظ بنسبة رطوبة عالية لأنّه لا يتشرّب كميّات كبيرة من السوائل، كما أنّه يتجدّد تلقائيًّا عند الخدش، وهذان عاملان يساهمان في إبعاد البكتيريا والجراثيم عن اللوح.

3- اللوح البلاستيك:

يتميّز بمتانته وسهولة تنظيفه سواء باليد أو بغسالة الصحون. كما أنّه يتوفّر بعدّة ألوان ما يسمح لك بتخصيص لون واحد لكلّ نوع طعام وتفادي تلوثها وانتقال البكتيريا بينها.

4- اللوح الزجاجي:

يتميّز لوح التقطيع الزجاجي بسطح خالٍ من المسامات ما يجعله سهل التنظيف سواء باليد أو بغسالة الصحون. كما أنّه لا يحتاج إلى التزييت من وقت لآخر وبالتالي لن يتطلّب منك الكثير من العناية. لكنّه قد يكون قاسيًا بعض الشيء على السكاكين، لذا ننصحك بأخذ الحيطة أثناء استخدامه.

وأنت ما هو نوع اللوح الذي فضّلته؟ شاركنا رأيك في التعليقات!