سكاكين خاصة

سكاكين الجبن مصممة لقطع وتقديم أنواع مختلفة من الجبن بسهولة أكبر. وبحسب شكل الشفرة، يمكنها تقطيع الأجبان المتماسكة أو قطع الأجبان الطرية دون التصاق أو تقديم الجبن بأناقة للاستضافة.

الأجبان المختلفة تحتاج إلى تصاميم شفرات مختلفة. فسكاكين الجبن الطري تحمل غالباً ثقوباً لتقليل الالتصاق، بينما سكاكين الجبن المتماسك ذات شفرات أقوى لتقطيع نظيف ومتحكم به. وتضم أطقم سكاكين الجبن عادة عدة أنماط لأجبان مختلفة.

سكين الدهن مصممة لفرد الزبدة والجبن الكريمي والمربيات ومدهونات الشوكولاته والباتيه وغيرها من الإضافات الطرية بالتساوي دون تمزيق الخبز أو المعجنات.

سكاكين دهن الزبدة عادة ذات حافة مستديرة غير حادة تسهّل الدهن وتجعله أكثر أماناً، بينما السكاكين العادية مصممة أساساً للقطع لا للدهن.

سكين المحار مصممة لفتح أصداف المحار بأمان. وتتميّز بشفرة قصيرة ومتينة تساعد على فصل الصدفة دون الإضرار باللحم في الداخل.

سكين الساشيمي ذات شفرة طويلة ونحيلة مصممة لتقطيع السمك بحركة واحدة سلسة. ويساعد ذلك على إنتاج شرائح نظيفة ودقيقة مع الحفاظ على قوام المأكولات البحرية الرقيقة.

سكين الناكيري مصممة لفرم وتقطيع الخضروات. وتجعل شفرتها المستقيمة تلامساً كاملاً مع لوح التقطيع، ما يتيح قطعاً نظيفاً عبر الخضروات والأعشاب.

سكين السانتوكو تُعتبر عادة بديلاً عن سكين الشيف التقليدية. وهي مناسبة لتقطيع وتقطيع إلى مكعبات وفرم مجموعة واسعة من المكونات.

سكاكين الخضروات مصممة لتحضير الفواكه والخضروات. ويوفر شكل شفرتها تحكماً دقيقاً للتقطيع والتقليم والتقشير والقطع المزخرف.

سكين المفرمة تستخدم حركة تأرجح لفرم الأعشاب والثوم والورقيات وغيرها من المكونات بسرعة. ويضم بعض الموديلات لوح فرم مطابقاً لراحة إضافية.

أداة الأفوكادو تجمع وظائف مثل التقسيم وإزالة النواة والتقطيع والغرف للأفوكادو في أداة واحدة، ما يجعل التحضير أسرع وأكثر أماناً من استخدام عدة أدوات مطبخ.

اختر السكين المتخصصة بناءً على الأطعمة التي تحضّرها غالباً. فسكاكين الجبن مثالية لتقديم الجبن، وسكاكين المحار للمحار، وسكاكين الدهن للإضافات الطرية، وسكاكين الخضروات للفواكه والخضروات، وسكاكين الساشيمي لتحضير السمك النيء.