القدر الصغير أصغر حجماً وأعمق وله عادة مقبض طويل، ما يجعله مثالياً لتحضير الصلصات وتسخين السوائل وطبخ الحصص الأصغر. أما القدر الكبير فأكبر حجماً وله مقبضان جانبيان وسعة أكبر، ما يجعله أنسب للشوربات واليخنات والباستا والطبخ بكميات كبيرة.
قدور الصوص
21 منتجنبذة عن قدور الصوص
Saucepans are some of the most frequently used pieces on any stovetop, and for good reason. These versatile pots are designed with tall, straight sides and snug lids that make them ideal for simmering sauces, heating liquids, cooking grains, and gently preparing a host of everyday dishes. The saucepans in this collection are chosen for thoughtful performance and everyday usability. Even heat distribution helps prevent hot spots, while stable handles and well-fitting lids make stirring, pouring, and checking on food feel easy and secure. Different sizes let you pick the right pan for the task at hand, from small jobs like melting butter to larger ones like cooking risotto or boiling pasta. Saucepans are essential for more than just sauces. They’re well-suited to cooking rice and grains, blanching vegetables, preparing reductions, and reheating stews. Their straight sides help trap heat and moisture, resulting in more controlled, predictable cooking that’s especially useful when recipes call for a gentle simmer.
أسئلة متكررة
5 أسئلة
القدر الصغير مصمم للمهام اليومية مثل تحضير الصلصات وسلق البيض وطبخ الأرز وإعادة تسخين بقايا الطعام وتحضير الشوربات وتسخين الحليب وطبخ الحبوب أو الخضروات. وتساعد جوانبه العميقة على تقليل التناثر وتسهّل الطبخ مع السوائل.
القدر الصغير مناسب لحصص صغيرة من الباستا أو الشوربة أو غيرها من الأطباق القائمة على السوائل. أما للكميات الأكبر أو الباستا الطويلة، فالقدر الأكبر خيار أفضل، لأنه يوفر مساحة أكبر ليطهى الطعام بتساوي.
الغطاء إضافة مفيدة، لكنه ليس ضرورياً. فهو يساعد على الاحتفاظ بالحرارة والرطوبة ويجعل السوائل تصل إلى الغليان أسرع، وهو مفيد بشكل خاص لطبخ الصلصات على نار هادئة وطبخ الحبوب والشوربات وغيرها من الوصفات التي تحتاج إلى طبخ مغطّى. لكن الكثير من القدور الصغيرة مصمم ويُباع دون غطاء، خاصة الأحجام الأصغر المخصصة لمهام مثل تسخين السوائل أو إذابة الزبدة أو تحضير الصلصات. وعند الحاجة، تتيح بعض مجموعات الأواني استخدام أغطية بالقطر نفسه عبر عدة أوانٍ ومقالٍ.
يعتمد حجم القدر الصغير الأفضل على ما تطبخه غالباً. فالقدور الصغيرة بنحو 14 إلى 16 سم مثالية لتسخين الحليب أو إذابة الزبدة أو تحضير حصص صغيرة. والأحجام المتوسطة بنحو 18 إلى 20 سم متعددة الاستخدام للطبخ اليومي، بينما القدور الأكبر بنحو 22 سم أو أكثر أفضل للشوربات والباستا والحبوب والوصفات العائلية.
