السيليكون الآمن غذائياً هو الخامة المفضّلة لقوالب الكيك لأنه مرن ومتين ومانع للالتصاق بطبيعته ومناسب لمجموعة واسعة من درجات الحرارة. وهو يتيح إخراج زينة الفوندان الرقيقة والمخبوزات بسهولة مع الحفاظ على التفاصيل الدقيقة.

رشّ القالب بطبقة خفيفة من النشا أو السكر البودرة عند الحاجة، ثم اضغط قطعاً صغيرة من الفوندان بإحكام في كل تجويف، مع الحرص على ملء جميع التفاصيل. وأزل أي فوندان زائد من السطح واثنِ القالب برفق لإخراج الزينة الجاهزة. ويمكن لتبريد القالب لفترة قصيرة أن يسهّل إخراج المجسمات الرقيقة.

اضغط الفوندان أو الشوكولاته أو الخليط بإحكام في القالب، بدءاً من أحد الجوانب وصولاً إلى الآخر لدفع الهواء المحبوس للخارج. ويمكن أيضاً لطرق القالب الممتلئ برفق على سطح العمل أن يساعد على إخراج فقاعات الهواء وإنتاج لمسة نهائية أنعم وأكثر تفصيلاً.

نعم. قوالب السيليكون الآمنة غذائياً والمصممة للخبز يمكن استخدامها مباشرة في الفرن مع خليط الكيك. ولمزيد من الثبات، ضع قالب السيليكون الممتلئ على صينية خبز قبل نقله إلى الفرن. واتبع دائماً حدود درجة الحرارة الموصى بها من الشركة المصنّعة.

اغسل القالب بماء دافئ وسائل غسل أطباق لطيف وإسفنجة أو فرشاة ناعمة لتنظيف التفاصيل الدقيقة دون الإضرار بالسطح. واشطفه جيداً واتركه يجف تماماً قبل التخزين. وتجنّب أدوات الفرك الكاشطة أو الأدوات الحادة، فقد تضر بالقالب وتقلل عمره.