قوالب الكب كيك والمافن

لا يوجد فرق كبير بين قالب الكب كيك وقالب المافن. فكلاهما بتجاويف على شكل أكواب ويمكن استخدامهما بالتبادل لخبز الكب كيك والمافن ومجموعة متنوعة من الوصفات الحلوة أو المالحة الأخرى. وعادة ما يعكس الاسم الاستخدام المقصود لا فرقاً في التصميم.

كوب المافن القياسي يقيس عادة نحو 6 إلى 6.5 سم في القطر ويتسع لنحو 120 مل من الخليط. وهذا هو الحجم الأكثر شيوعاً المستخدم في وصفات المافن والكب كيك معاً.

كلتا الطريقتين تعمل جيداً. فالبطانات الورقية تسهّل إخراج المخبوزات وتبسّط التنظيف وهي مثالية لتقديم الكب كيك أو المافن. أما دهن القالب مباشرة فقد ينتج حوافاً أكثر قرمشة قليلاً وهو خيار جيد عند خبز وصفات لا تحتاج إلى بطانات، مثل الكيش المصغّر أو خبز الذرة.

لمعظم الوصفات، املأ كل كوب إلى نحو الثلثين حتى ثلاثة أرباعه. ويوفر ذلك مساحة كافية ليرتفع الخليط دون أن يفيض مع المساعدة على إنتاج مافن وكب كيك متساوي الشكل. واتبع دائماً وصفتك إذا أوصت بمستوى ملء مختلف.

نعم. قالب الكب كيك مثالي لتحضير الكيش المصغّر ولقيمات البيض وكيك التشيز والبراوني وغيرها من الحلويات الفردية الحلوة أو المالحة. ادهن الأكواب بطبقة خفيفة أو استخدم البطانات عند الحاجة لتسهيل الإخراج بعد الخبز.