أدوات اللحوم والدواجن تدعم التعامل الدقيق مع اللحوم من التحضير حتى الطبخ، وتساعدك في التقليم والتثبيت والتتبيل وتقسيم الحصص. يضم هذا القسم مقصات الدواجن التي تعمل على تسهيل تقسيم الدواجن الكاملة إلى قطع عبر المفاصل والعظام، فهي مزودة بشفرات قوية ومتناسقة تقلل الجهد على اليدين ومثالية في إزالة العمود الفقري أو الأجنحة أو الجلد الزائد.

يشمل القسم أيضاً إبر الربط وخيوط المطبخ المستخدمة في تثبيت قطع اللحم والدواجن الكاملة لكي تبقى الحشوات في مكانها وتحافظ الأشكال على تماسكها أثناء الطبخ، وشوك التشريح وأدوات التثبيت التي تمنح الثبات عند تقطيع القطع الكبيرة لتبقى اللحوم مستقرة أثناء تقسيمها، حيث يساعدك هذا التحكم الإضافي على الحصول على شرائح أفضل بطريقة آمنة تماماً خاصة مع اللحوم الساخنة أو المطبوخة حديثاً. بالإضافة إلى محاقن اللحوم المثالية في توزيع التتبيلة أو السوائل المتبلة داخل القطع السميكة لتصل النكهة والرطوبة إلى ما هو أبعد من السطح.