المغرفة ملعقة ذات تجويف عميق ومقبض طويل مصممة لتقديم الشوربات واليخنات والصلصات والمرق وغيرها من السوائل. ويسهّل شكلها الغرف والسكب دون انسكاب.
ملاعق كبيرة ومغارف
46 منتجنبذة عن ملاعق كبيرة ومغارف
ملاعق كبيرة ومغارف هي أدوات يدوية أساسية تساعدك على تحريك الطعام وتقسيمه وتقديمه أثناء الطبخ اليومي. تضم هذه التشكيلة الملاعق العادية والمثقوبة بالإضافة إلى المغارف العميقة بمقاسات تناسب نقل السوائل والأطباق شبه السائلة مثل الحساء واليخنات والصلصات. بما أن الأدوات تستخدم في مراحل كثيرة من الوصفة، من التحريك حتى التقديم يؤثر شكلها وتوازنها في سهولة نقل المكونات من القدر إلى الطبق. تتيح لك الملاعق العادية تحريك الخلطات الكثيفة ورفع الخضار المطبوخة ونقل القطع الصغيرة دون سائل، بينما تسمح الملاعق المثقبة بتصريف السائل أثناء رفع المكونات الصلبة، ما يعمل على تسهيل فصلها عن المرق دون خطوات تصفية إضافية.
تمتاز المغارف بتجاويف أعمق ومقابض أطول تسمح بغرف السوائل وسكبها بتدفق منضبط، سواء عند توزيع الحساء في الأوعية أو سكب الصلصة فوق المشويات. تحمل بعض المغارف حواف مائلة قليلاً تساعد على توجيه السائل أثناء التقديم دون انسكاب. تمتاز خامات السيليكون والنايلون المقاومة للحرارة بكونها لطيفة على الأسطح المانعة للالتصاق وتحملها لحرارة الطبخ اليومي، بينما توفر ملاعق ومغارف الستانلس ستيل القوة والمتانة للأواني الثقيلة والحصص الكبيرة.
أسئلة متكررة
5 أسئلة
اختر ملعقة التقديم بناءً على نوع الطعام الذي تقدّمه غالباً. فالملاعق المصمتة تعمل جيداً مع الخضروات والأرز والكسرولة، بينما تتيح ملاعق التقديم المثقوبة تصريف السائل الزائد من أطعمة مثل الخضروات أو سلطات الباستا.
معظم مغارف الشوربة يتسع لـ 60 إلى 125 مل، ما يجعلها مناسبة لتقديم الشوربات واليخنات والصلصات والمرق. كما تتوفر مغارف أكبر لتقديم البانش أو دفعات كبيرة من الشوربة.
ملعقة التصفية تُستخدم لرفع الأطعمة من الماء الساخن أو الزيت مع إتاحة تصريف السائل. وتُستخدم عادة لإزالة الرغوة من المرق أو رفع الأطعمة المقلية أو سلق الخضروات.
فوهة السكب تساعد على توجيه السوائل بدقة أكبر، ما يسهّل تقديم الشوربات والصلصات والمرق والخلطات بتنقيط أقل وانسكاب أقل.
