حجر بيتزا مع رف تقديم، ديلوكس، نورديك وير

الاستخدام:

• يسخن حجر البيتزا إما لوحده أو مع رف التقديم في الفرن أو على الشواية على حرارة 232 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. وللحصول على قشرة البيتزا المنزلية ينصح برش نشا الذرة لمنع الالتصاق. أما للبيتزا المجمدة أو المحضرة مسبقاً فيمكنك وضعها مباشرة على الحجر الساخن. لا داعي لوضع الزيت أو تجهيز الحجر مسبقاً.
• يخبز العجين حسب الرغبة.
• للاستخدام في الفرن والشواية فقط.
• حجر يتحمل الحرارة حتى 260 درجة مئوية.

• ينظف الحجر بقطعة قماش مبللة قبل الاستخدام الأول.
• بعد الاستخدام، اترك الحجر ليبرد قبل وضعه في الماء حتى لا يتعرض لصدمة حرارية.
• لا يستخدم الصابون والمواد التنظيفية حتى لا يمتصها الحجر وينعكس طعمها في البيتزا. بكل بساطة اشطفه بالماء وافركه بفرشاة واتركه ليجف في الهواء.
• مع الوقت تدريجياً يتحول لون الحجر ويصبح غامقاً ويتكون عليه بقع وذلك أمر متوقع وطبيعي ولا يدعو للقلق أبداً، كما لن يؤثر ذلك على خصائصه في الطبخ بل هو أمر شكلي فقط، وبسبب التكوين الطبيعي للحجر فلا يمكن ازالتها بالصابون.
• لا يوضع الحجر مباشرة على أسطح المطبخ أو أي سطح قد يتعرض للضرر. استخدم دائماً قفازات الفرن للحماية من الحرارة عند التعامل مع الحجر ورف التقديم حيث يصبحان في غاية السخونة عند الاستخدام.
• بعد التنظيف يترك الحجر ليجف في الهواء بشكل جيد. كما ينصح بحفظ الحجر في الفرن.
• يمنح الحجر البيتزا والمعجنات ورغيف الخبز والكوكيز قرمشة رائعة وشهية.