صانعة الوافل جهاز كهربائي بألواح ساخنة يطهو خليط الوافل من الجانبين في وقت واحد، فيكوّن وافل متساوي التحمير بجهد قليل. أما مقلاة الوافل فتُستخدم على الموقد وتتطلب منك تسخين المقلاة يدوياً، وفي بعض الحالات قلبها أثناء الطهي. وكلاهما يصنع الوافل، لكن صانعة الوافل توفر عموماً نتائج أسرع وأكثر ثباتاً.
قوالب البان كيك والوافل
12 منتجنبذة عن قوالب البان كيك والوافل
قوالب البان كيك والوافل صممت لطبخ الخليط بانتظام فوق الموقد، بهدف الحصول على التحمير المتساوي وسهولة إخراج القطع من دفعة إلى أخرى. يضم هذا القسم مقالي البان كيك المسطحة بالإضافة إلى قوالب الوافل المخصصة للاستخدام فوق الموقد مباشرة، وتمنح كلتاهما الأشكال المحددة والسماكة المتحكم بها أثناء الطبخ. تمتاز مقالي البان كيك بالسطح الأملس والمستوي الذي يساعد الخليط على الانتشار بتساوي ويعمل على تسهيل عملية القلب.
تعتمد قوالب الوافل على ألواح منقوشة تشكل التجاويف المنتظمة وتمنح التماس المتساوي مع الحرارة، ما يضمن القوام الموحد في كل قطعة. تنتج هذه القوالب الأقراص الكلاسيكية أو القطع المشكلة أو الوافل بنقشة واضحة دون الحاجة إلى أجهزة كهربائية منفصلة. تؤثر طريقة التصنيع وجودة السطح في الأداء وسهولة التنظيف، فالخامات السميكة توزع الحرارة بثبات، بينما تقلل الأسطح جيدة التشطيب من التصاق الخليط وتعمل على تسهيل غسل القالب بعد الاستخدام المتكرر.
أسئلة متكررة
5 أسئلة
مقلاة البان كيك عادة أقل عمقاً وتتميّز بسطح طبخ عريض ومسطح يسهّل قلب البان كيك بالتساوي. كما يضم بعض الموديلات تجاويف متعددة لطهي عدة أقراص في وقت واحد. أما مقلاة القلي العادية فأكثر تعدداً في الاستخدام للطبخ اليومي لكنها قد لا توفر الراحة نفسها لتحضير بان كيك متساوي.
الزيوت المحايدة ذات نقطة التدخين العالية، مثل الكانولا أو الزيت النباتي أو الأفوكادو أو زيت بذور العنب، تعمل جيداً مع مقالي البان كيك لأنها تساعد على منع الالتصاق دون التأثير في النكهة. ويمكن أيضاً استخدام الزبدة لمذاق أغنى، لكنها قد تتحمّر أسرع من الزيت، لذا ينبغي استخدامها على حرارة معتدلة.
نعم. يمكن استخدام مقالي البان كيك أيضاً لطهي البيض والبليني والفطائر المقلية والهاش براون والعجة الصغيرة وغيرها من الأطعمة الحلوة أو المالحة المتساوية الحجم. ومقالي البان كيك متعددة التجاويف مفيدة بشكل خاص لتحضير حصص موحدة.
اترك المقلاة تبرد قبل غسلها بماء دافئ وصابون وإسفنجة ناعمة. وتجنّب أدوات الفرك الكاشطة والأدوات المعدنية على الأسطح المانعة للالتصاق، فقد تضر بالطبقة. وجفّف المقلاة جيداً قبل تخزينها للمساعدة على الحفاظ على أدائها ومظهرها.
