القدر الصغير أصغر حجماً وأعمق وله عادة مقبض طويل، ما يجعله مثالياً لتحضير الصلصات وتسخين السوائل وطبخ الحصص الأصغر. أما القدر الكبير فأكبر حجماً وله مقبضان جانبيان وسعة أكبر، ما يجعله أنسب للشوربات واليخنات والباستا والطبخ بكميات كبيرة.
قدور الصوص
22 منتجنبذة عن قدور الصوص
قدور الصوص والصلصات تعد من أكثر أواني الطبخ استخداماً على الموقد فهي متعددة الاستخدامات وتأتي بجوانب مرتفعة ومستقيمة وأغطية محكمة الإغلاق لطبخ الصلصات على نار هادئة، وتسخين السوائل، وطبخ الحبوب، وإعداد مجموعة واسعة من الأطباق اليومية. يشمل هذا القسم قدور تم اختيارها لكفاءتها في الأداء العملي والسهولة في الاستخدام، حيث تمتاز بهيكل يضمن التوزيع المتساوي للحرارة وتقليل وجود المناطق الساخنة، كما تضمن المقابض الثابتة والأغطية المحكمة سهولة التحريك والسكب بأمان. تأتي القدور بأحجام مختلفة تساعدك في اختيار القدر المناسب لكل مهمة، من الأعمال الصغيرة مثل إذابة الزبدة، وحتى المهام الأكبر مثل طبخ الريزوتو أو سلق الباستا. القدور مناسبة أيضاً لطبخ الأرز والحبوب، وسلق الخضروات لفترة قصيرة، وتحضير الصلصات المركزة، وإعادة تسخين اليخنات، كما تساعد جوانبها المستقيمة على الاحتفاظ بالحرارة والرطوبة لتوفير التحكم والثبات في الطبخ، خاصة في الوصفات التي تتطلب الطبخ على نار هادئة.
أسئلة متكررة
5 أسئلة
القدر الصغير مصمم للمهام اليومية مثل تحضير الصلصات وسلق البيض وطبخ الأرز وإعادة تسخين بقايا الطعام وتحضير الشوربات وتسخين الحليب وطبخ الحبوب أو الخضروات. وتساعد جوانبه العميقة على تقليل التناثر وتسهّل الطبخ مع السوائل.
القدر الصغير مناسب لحصص صغيرة من الباستا أو الشوربة أو غيرها من الأطباق القائمة على السوائل. أما للكميات الأكبر أو الباستا الطويلة، فالقدر الأكبر خيار أفضل، لأنه يوفر مساحة أكبر ليطهى الطعام بتساوي.
الغطاء إضافة مفيدة، لكنه ليس ضرورياً. فهو يساعد على الاحتفاظ بالحرارة والرطوبة ويجعل السوائل تصل إلى الغليان أسرع، وهو مفيد بشكل خاص لطبخ الصلصات على نار هادئة وطبخ الحبوب والشوربات وغيرها من الوصفات التي تحتاج إلى طبخ مغطّى. لكن الكثير من القدور الصغيرة مصمم ويُباع دون غطاء، خاصة الأحجام الأصغر المخصصة لمهام مثل تسخين السوائل أو إذابة الزبدة أو تحضير الصلصات. وعند الحاجة، تتيح بعض مجموعات الأواني استخدام أغطية بالقطر نفسه عبر عدة أوانٍ ومقالٍ.
يعتمد حجم القدر الصغير الأفضل على ما تطبخه غالباً. فالقدور الصغيرة بنحو 14 إلى 16 سم مثالية لتسخين الحليب أو إذابة الزبدة أو تحضير حصص صغيرة. والأحجام المتوسطة بنحو 18 إلى 20 سم متعددة الاستخدام للطبخ اليومي، بينما القدور الأكبر بنحو 22 سم أو أكثر أفضل للشوربات والباستا والحبوب والوصفات العائلية.
