تعتمد أفضل خامة على احتياجاتك. فألواح التقطيع الخشبية والخيزران متينة ولطيفة على حواف السكاكين، بينما ألواح البلاستيك خفيفة الوزن وسهلة التنظيف وآمنة غالباً في غسالة الأطباق. أما ألواح التقطيع المركّبة فتوفر توازناً بين المتانة وقلة الصيانة.
ألواح تقطيع
25 منتجنبذة عن ألواح تقطيع
ألواح التقطيع تساعد على حماية أسطح المطبخ وتدعم أداء السكين في الوقت نفسه حيث توفر التحكم المثالي والسطح الثابت لتشريح وتقطيع المكونات وفرمها وتجهيزها. يضم هذا القسم ألواح تقطيع بخامات ومقاسات متنوعة تناسب المهام المختلفة في المطبخ، مثل الألواح الخشبية ذات السطح اللطيف الذي يحافظ على حواف السكاكين ويمنح التماسك الطبيعي عند تقطيع الخضار أو اللحوم، والألواح الصناعية التي تمتاز بخفة الوزن وسهولة التنظيف ما يجعلها عملية للتحضير اليومي والتنظيف المتكرر.
يشمل القسم أيضاً الألواح الكبيرة التي تمنحك مساحة للعمل على عدة مكونات دون ازدحام، والألواح الصغيرة المناسبة لمختلف المهام السريعة مثل فرم الأعشاب أو تقطيع الفواكه. تضم بعض التصاميم حدود جانبية تلتقط السوائل من الطماطم أو الحمضيات أو الأطعمة العصارية، للحفاظ على أسطح العمل مرتبة ونظيفة.
أسئلة متكررة
5 أسئلة
اغسل لوح التقطيع الخشبي يدوياً بماء دافئ وسائل غسل أطباق لطيف، ثم جفّفه فوراً. وتجنّب نقعه في الماء أو وضعه في غسالة الأطباق، وادهن بانتظام زيتاً معدنياً آمناً غذائياً أو ملطّف ألواح للمساعدة على منع الجفاف والتشقق.
انثر صودا الخبز فوق السطح وافركه برفق بإسفنجة أو قطعة قماش مبللة. وللروائح العنيدة، يمكن لفرك اللوح بنصف ليمونة أن يساعد أيضاً. واشطفه دائماً جيداً واترك اللوح يجف تماماً قبل التخزين.
أخدود العصارة قناة حول حافة لوح التقطيع تجمع العصارة من اللحوم والفواكه والخضروات. وهو يساعد على تقليل الانسكاب ويبقي سطح عملك أنظف أثناء تحضير الطعام.
نعم، استخدام ألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة والأطعمة الجاهزة للأكل مثل الخضروات والفواكه يساعد على تقليل احتمال التلوث المتبادل ويحسّن سلامة الطعام.
